作为一个北京长大的我来说，豆腐脑油饼油条都是早餐的最爱。早上发面又睡不了懒觉，从大姐那里学来了提前一晚发面放冰箱里的方法，好用，省事✌
食材
1
面粉 500g
2
酵母粉 20g
3
鸡蛋（可以不加，油饼凉了依然香脆） 10g
4
糖（可以不加） 5g
5
盐 5g
6
食用油 20g
7
牛奶或水 20g
8
增加糖油饼糖面部分配料 15g
方法/步骤
1
上一张准备和面前的图（图片是1公斤面，所以放了两个鸡蛋），盐和糖放在一边，酵母放在一边，在未开始揉面前盐和糖一定不要和酵母碰面。
2
哈哈哈，自打买了颜值高的厨师机后，做面食再也不用手揉了。 将面粉，白糖（可以不加），盐，酵母，鸡蛋（可以不加）全部放入厨师机中，加入适量温水或温牛奶，2档，8分钟搞定。
3
将和好的面分成两条，涂抹上食用油，放冰箱中第二天早上直接也使用。（放入玻璃盆中盖上保鲜膜也可以）
4
早上从冰箱里拿出来的面是这样的。
5
分成若干小剂子。
6
将剂子擀薄，用刀在中间划两下，热油锅炸熟。
注意事项
准备和面前，盐和糖放在一边，酵母放在一边，在未开始揉面时盐和糖一定不要和酵母碰面。盐和糖都会使酵母兴奋，提前碰面酵母会兴奋过度就会失活了，面就发不起来了。
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