介绍一下我腌糖蒜的方子
食材
1
蒜（最好新蒜） 500克
2
绵白糖 100克
3
醋 400
4
盐 30克+适量
5
高度白酒 适量
方法/步骤
1
新蒜剥去外面的蒜衣，只留里面的几层。剪去长长的把儿。
2
将整头蒜倒扣进盐水里，浸泡两到三天。这是为了祛除蒜的辛辣味道。一定不能少
3
将泡好盐水的蒜，晾干水分
4
浸泡到糖醋汁儿里倒入高度白酒密封。浸透就可以吃了。夏天大概一个月吧。自己注意观察着点儿
注意事项
1
醋的话，想要深色的就用米醋。想要白色的就用白醋
2
吃的时候，要用无油无水的干净器具夹取。
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