“女儿马上就要小升初了，每天晚上弹琴、学习都得到十点左右才能休息。停了暖气，春寒料峭，晚上来一碗热腾腾的羹汤，是再好不过的了，今天准备了夜宵——银耳羹。”
食材
1
银耳 四分之一朵
2
红枣 3颗
3
梨 1个
4
枸杞子 8颗
5
冰糖 适量
6
水 1升
方法/步骤
1
银耳提前用水泡发
2
红枣洗净去核
3
银耳水发后，除去根部杂质，撕成小朵放入锅中，红枣也放入锅中
4
加入凉水1升
5
准备好冰糖和梨
6
梨切成小块，枸杞洗净备用
7
汤汁粘稠后，再放入香梨
8
待银耳软糯，加入冰糖
9
出锅前5分钟再放入枸杞，出锅
10
成品
注意事项
1
银耳羹一定要熬出胶质才管用
2
银耳浸泡时间长一点，在煲制的过程中较省时间。
3
放冰糖的多少要根据自己的喜好
4
银耳羹一定要当天熬当天吃完，不要过夜