一直坚持用砂锅小火慢熬出银耳羹,口感黏糯,放七八种养生食材,一碗能吃出很多美味,健康又饱腹。
食材
1
丑耳 半朵
2
枸杞 适量
3
红枣 适量
4
桃胶 适量
方法/步骤
1
丑耳(可等量替换为银耳)、皂角米、桃胶提前一晚浸泡;
2
丑耳去除黄色部分,洗净撕小朵,桃胶去除杂质反复清洗,莲子去除绿芯,其余食材淘洗干净备用;
3
3升清水烧开后,将丑耳、桃胶、莲子、百合放入砂锅(可替换为电饭锅),转中小火熬半小时(银耳开始出胶,颜色半透明,略粘稠);
4
雪梨去皮切小块,与皂角米、红枣一块加入银耳羹中,继续小火慢熬半小时,至银耳羹完全粘稠;
5
加入枸杞,搅拌均匀即可食用。
6
美滋滋的银耳羹开启元气满满的周末~