今天和大家分享一道营养美味的美食,清炖羊肉,肉美汤鲜,味道非常好,下面我来分享一下我的做法。
食材
1
羊排 1000克
2
姜片 适量
3
香菜 适量
4
小葱 适量
5
红枣 两个
6
枸杞 适量
7
料酒 适量
8
白胡椒 适量
9
食用盐 适量
10
鸡粉 适量
方法/步骤
1
首先我们准备一下今天要用的食材,羊排1000克,姜片适量,香菜适量,小葱适量,调料我准备了料酒,白胡椒,食用盐,鸡粉。
2
将羊排清洗干净,剁成6厘米左右的小段,姜切片备用。
3
羊排冷水下锅,放入两片姜片,倒入适量料酒,水开后捞出,冲洗血沫控干水分备用。
4
将焯过水的羊排放入锅中,再次加入适量水,稍微多一点因为炖的时间比较久,放入姜片,红枣,枸杞,少量料酒。
5
大火烧开转为小火慢炖,想要炖出像饭店里一样奶白色的汤,炖的过程中不要盖盖子,小伙炖2个小时。
6
将香菜和小葱洗净切末,放入碗中,倒入少量白胡椒,食用盐,鸡粉,直接将羊肉汤冲进去就可以了。
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