羊肉发暖，冬季到了，也是吃羊肉的最佳时候，下面介绍一下清炖羊肉的做法，一是汤清味美、没有羊的骚膳味、滋补身体，
食材
1
羊腿肉 1个羊腿
2
黄酒 1瓶
3
盐 1袋
4
姜 1大块
5
蒜苗 3棵
6
大白萝卜 2个
7
香菜 5棵
8
鸡精 1袋
9
枸杞 10粒
方法/步骤
1
把羊腿剔骨，清洗干净，用热水稍稍焯一下水。去掉表面的脏东西及气味。
2
把羊肉切成小块，一般根据自己的喜好切成相应的大小块即可。把葱切段、姜切片、蒜苗切成小花，香菜切成3-4厘米长即可，萝卜切成块备用。
3
把羊肉、葱、姜片放在锅里大火烧，另外在锅里放几块切好的萝卜块以去羊的骚膳味（姜片可以去腥），
4
烧大约100分钟左右打开锅盖，去掉刚才加的姜、萝卜、葱等。
5
在锅中加入黄酒、鸡精再烧大约20分钟即可，出锅。加入香菜和小蒜苗花再加几个枸杞籽。一碗味道鲜美的炖羊肉就做好了，汤清、味美且鲜，感官更是好看，一看到就想吃。
注意事项
1
一般是用萝卜炖，也可以用其它的炖
2
注意在初炖前一定要去羊骚味
上一篇：正宗地道的恰玛古清炖羊肉怎么做呢
下一篇：独留清风醉是什么意思