很多人爱喝羊肉汤，但是出去喝一碗好的羊肉汤往往很难，不如在家自己做一碗好喝的羊肉汤，下面就告诉大家如何在家做一碗好喝的、还能把羊肉炖得又烂又熟又好吃。一起来看看吧
食材
羊肉 500克
方法/步骤
1
鲜羊肉剁小块，用冷水泡个一天，泡出血水便换水，大概需要换水四五次。
2
将羊肉放入锅中，加足量的水；煮开之后，用勺子撇去浮沫；捞出羊肉，汤全部倒掉，重新洗干净羊肉，并且沥干水分。
3
再次将锅内加入足量的水，将提前备好的生姜（切片）、桂皮、八角、花椒放进去。大火炖一个小时，
4
时间到了后将羊肉捞出，切块儿、丁看自己的喜好，切点香葱，在放入食盐、味精到汤中，用热汤炒烫一下羊肉和香葱，重新浇上热汤。一碗美味、不膻的羊肉汤就做好了！
注意事项
头次煮羊肉的时候浮沫需用勺子多次撇去，以汤中不在熬出浮沫为准。
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