老公不让孩子吃买的早餐,不卫生。无奈,女儿想吃鸡蛋饼,那怎么办?自己做喽。
食材
1
面粉 65克
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 70克
4
白糖 20克
步骤/方法
1
准备一个鸡蛋,因为是一个人,所以一个鸡蛋应该就够了。冰箱冷藏的,回温几分钟。
2
称好牛奶,牛奶还是有点讲究的,做烘培或食物的最好就是纯牛奶 。我推荐光明、蒙牛、伊利、金典、优+。这些都是知名品牌。
3
称好65克面粉,我是胡乱倒的,懒得称。但我知道是65克。我用的是高筋麦芯面粉,做鸡蛋饼不管什么面粉都可以。
4
要一个乘汤用的偏大的大盆子,倒入牛奶,鸡蛋,面粉,白糖。用最简单的材料做出最美味的食物,不是你们最想要的吗?
5
把刚刚所有材料以前搅拌均匀,看不到干粉。面疙瘩只要不大就不碍事儿。有面疙瘩也没事的。
6
煤气灶(电磁炉或电饼档方法一样)底部刷(倒)一层油,舀一大勺面糊,开小火,大火非常容易焦的。舀好面糊之后马上端起锅子上下左右摇晃,是面糊均匀铺满锅子底部。这是薄鸡蛋饼的方子。
7
几十秒之后,用筷子翻面,再煎一会儿。多看看反面,煎到你喜欢的颜色。。
8
鸡蛋饼煎好了,把它摊开,撒上烧烤料或各种酱,铺上一片蔬菜,放上一个火腿肠,再卷起来,啊!多么美味!