一直都误认为带有酸字的都是酸奶,无意间看到了包装上的标识,才知道其实并不是那么回事,有可能可能买回家的其实是“酸”饮料!什么样的酸奶好,该买什么样的酸奶,我们一起看看吧。
步骤一、看名称
不要只被名称所迷惑,仔细看名称,叫酸奶的,发酵乳的,酸牛乳的,酸酪乳的多半是酸奶,而写着酸酸乳的,乳酸菌饮料的可就不是了。
步骤二、看食物的配料表
看看排在第一位的是不是奶。如果是水多半是饮料了,不是真的酸奶。
步骤三、看原料
以复原乳为原料做成的酸奶有点特别,它的配料表中水是站第一位的,但这不是饮料,而是酸奶,要看清楚“复原乳”的字样。
步骤四、看风味发酵乳
风味发酵乳也是经常看见的,它的口感更香滑,它添加有果汁,果粒,奶油等,虽然更吸引你的眼球,可是营养价值却不及酸奶。
步骤五、蛋白质的含量
看营养成分中蛋白质的含量,是否有标注为≥2.3%或2.5%,低于这个标准的应该就是饮料了。
步骤六、低温保存
酸奶有活的乳酸菌菌种的存在,所以要求放冰箱低温保存。
步骤七、补钙功能
也有可以常温保存的酸奶,但它却不再含有乳酸菌,就只有补钙的功能了。