功效：乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。华膳道医师曰：自《本草纲目》记载，乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
当归：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
乌鸡当归补血汤补气生血。主劳倦内伤，气血虚弱，阳浮于外，肌肤燥热，面红目赤，烦渴引饮，脉洪大而虚，口舌生疮，以及妇人经行、产后血虚发热头痛、产后无乳，或疮疡溃后久不愈合者。
食材
1
当归 25g
2
乌骨鸡 500g
3
枣（鲜） 35g
4
党参 10g
5
姜 25g
方法/步骤
1
清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。
2
再把乌鸡清洗干净，然后切成一块一块的形状，大小适中即可。
3
在炖锅中倒入适量的水，5-6碗合适，再把切块的乌鸡倒进去，撒上几滴料酒，
4
然后再把其它药材和配料全部倒入锅中，盖上盖子，大火煮上半个小时左右。（注意：枸杞最后方，容易煮烂）
5
半个小时以后，把之前准备好的枸杞放入，再加上适当的食盐，在闷上5-10诽分钟，就可以吃了。
注意事项
1
注意不要加入太多水，否则汤的浓度会很稀
2
大火注意不要煮太久，无法控制时间时可以用电磁炉定时。
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