烤完之后味道确实不错,自己在家做方便卫生好吃不贵!
食材
1
羊腿肉 适量
2
盐,淀粉,孜然粉,鸡蛋,大葱或洋葱,糖,鸡精,孜然粒,蚝油,生抽 适量
方法/步骤
1
羊腿肉切小块,蛋打散加入淀粉浇进肉内,大葱切块放入肉内,加入蚝油、生抽、糖、盐、孜然粒抓匀。放进冰箱冷藏一小时入味。
2
步骤2-5为烤箱版教程。如看空气炸锅请直接跳至步骤6。签子泡一会防糊,串串儿
3
放上烤架,正面刷油,放入烤箱中层。 上下管200°,烤制10min。下层放入铺好锡纸的烤盘接油。
4
取出后撒孜然粉,手动给肉串翻身,在背面再刷一遍油然后撒孜然粉。放入烤箱中层,上下200°,烤10min
5
取出肉串再撒遍孜然粉,开饭啦!喜欢的还可以撒些辣椒粉
6
此步起为空气炸锅的步骤,接步骤1(空气炸锅版不需要放食用油且无需串签) 将腌渍好的羊肉控出汤汁放入锡纸中,锡纸折高 避免掉落,撒些孜然粉。将空气炸锅设定180℃(根据自家炸锅温度状况调整)空转5分钟,将锡纸羊肉放入空气炸锅烤盒里,烤制20-30分钟,期间手动将羊肉翻转令其受热均匀。
7
呲啦呲啦喷喷香的空气炸锅孜然羊肉出锅了,一级棒!
注意事项
小心烫
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