这道菜的材料很简单，豆腐用的是一片一片的那种豆腐，我们这边是一块钱四片的，一碗的话差不多一元五毛钱就好了，很合算，小葱是平时自己家里种的，所以真的是太便宜啦。
食材
1
豆腐 适量
2
葱 适量
方法/步骤
1
先把豆腐切成正方体小方块，小小的就好。
2
锅里下油，等油热。之前豆腐切成小块的样子是为了拍照看，事实上可以在下豆腐的之后直接在手上切。这样会更方便。
3
把切好的豆腐放进去，油比较多，比较烫，可以在豆腐切好之后轻轻的贴在锅边，让它滑下去，这样不容易溅油。
4
豆腐下锅之后不要马上翻面，等上一会，差不多微黄的时候翻个面。弄到两面都差不多微黄就好了。撒一些盐，翻炒一下。
5
倒入酱油，调一下色。继续翻炒一会。
6
最后加入小葱段和味精。随便翻一下就好了。
7
装盘。
注意事项
做这道菜建议用不粘锅。