家常菜红烧豆腐的做法。
食材
1
豆腐 1块
2
油 适量
3
辣椒 适量
4
蒜米 适量
5
葱花 少许
6
盐 少许
7
生抽 少许
方法/步骤
1
豆腐洗干净放在盘中，用刀切成小块。
2
锅中放入适量的油，放入豆腐开始炸。（PS：豆腐放进油锅，不要马上翻动豆腐，不然豆腐会碎掉了。）
3
炸到一面变金黄豆腐基本成型，才将豆腐翻面继续炸。
4
豆腐四周炸得都变金黄了，捞出滤干油份
5
辣椒，蒜米，葱头切成碎。
6
锅中放少许油，放入辣椒蒜米葱头煸出香味。
7
倒入炸好的豆腐一起煸炒。
8
加入少许盐和生抽调味。
9
继续煸炒一会了就可以起锅了，盛盘后撒上葱叶即可。