炒酸奶是根据快速制冰原理，将酸奶凝固成片状，从而具有了冰淇淋的冰爽口感。炎炎夏日，来一杯冰爽的炒酸奶，既解暑，又不用担心热量太高发胖。
食材
1
酸奶 150-200g
2
花生碎 适量
3
芝麻 适量
4
葡萄干 适量
5
蜜豆 适量
6
香蕉 一个
7
蜜桃 一个
8
果酱 一勺
方法/步骤
1
准备一个平底的盘子，放入冰箱冷冻室提前冷冻15分钟
2
大火将锅烧热转中火，倒入生花生翻炒等颜色变了关火，摊开花生放凉去皮捣碎，制成花生碎待用。
3
香蕉，蜜桃切成丁待用。
4
把一袋酸奶倒入刚才冷冻好的盘子里，加入花生碎，芝麻，葡萄干，果酱，香蕉丁，蜜桃丁。
5
搅拌均匀，用铲子铺平，放入冷冻室。
6
一个小时后拿出，用铲子铲起弄碎，再次放入冷冻室冷冻10分钟。
7
拿出后酸奶变的更硬，翻动一下再冷冻3分钟，美味的水果炒酸奶就完成。
注意事项
1
水果跟辅料可以根据自己的喜好添加，不过尽量放些水分小的水果，否则酸奶容易变稀。
2
水果丁尽量切小一点，这样酸奶就可以铺的更薄些，口感会更好。
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