酱牛肉大家都爱吃，市场上有卖的，但价格不菲，一般在60元左右，但自己做就便宜多了。大约一斤牛肉出6两。
食材
牛腱子肉 1500克
方法/步骤
注意事项
1．酱牛肉选用牛腱子肉比较紧致，且有肉筋口感非常好。 2．牛肉切的块不能太小，否则切的时候容易散不成型，300-400克一块为宜，也不要太大不容易进味儿。 3．酱肉的香料包也不是一成不变的，可以根据情况多少一两样都行。
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