电压力锅是列入国家强制性安全认证(CCC)目录的产品，没有通过CCC认证的产品是不允许上市销售的，产品的质量也是无法保证的。消费者在选购电压力锅时一定要看清所购买的产品上是否有“CCC”安全认证标志，这些标志一般被印制在产品铭牌（标签）上。另外，在购买时还是应该通过正规渠道购买，如大商场、家电大卖场和专卖店等，并尽量选购一些知名品牌的产品，这些产品的质量通常是比较有保障的，而且会提供较好的售后服务。
根据消费者的使用习惯和实际需要选购合适的电压力锅产品。目前，市场上的电压力锅产品分为机械式和电子式两大类。机械式电压力锅功能相对单一，结构简单，维护容易,特别适合老人使用，且价格相对便宜；电子式电压力锅，除了具备机械式电压力锅产品的功能外，一般都具有智能控温控压功能，控温、控压精准，这类产品的优点是提供了良好的用户控制界面，功能强大，适合上班族等年轻人使用，一般带有定时和预约功能，能够方便消费者，例如在外出前将食物加入到锅内，设置好烹饪的时间，外出回来后即可食用，无需等待，其价格相对较贵。市场上销售的电压力锅产品一般的规格为800W-1000W、3L-6L左右，当然也有一些大功率、大容量的产品，这些产品主要用于饭店等服务场所。如果家庭人口较少，建议选用小容量的产品，即满足需求又经济实惠，对节约资源也有好处。不锈钢内锅清洁卫生，能充分保证食品安全，但是用来煮饭容易粘锅，不易清洗；带涂层的内锅相对于不锈钢内锅来讲不易粘锅，便于清洗，但要注意防止使用尖锐物体刮划涂层，一旦涂层被损坏，再次使用则存在粘锅、腐蚀、锈蚀、卫生等诸多问题，一般来讲不能再使用。同时，购买这类产品要确保涂层是经过特殊工艺涂覆的，从而使其耐高温，否则容易在骤冷骤热的情况下脱落，进而污染食物，对人体构成损害。一般大品牌的产品都能做到300℃不脱落，消费者可以放心选用。目前，市场上很多厂商的产品同时提供不锈钢和带涂层两种内锅，消费者可以根据产品说明书中的提示选择购买和使用。
选购电压力锅产品时应仔细查看产品的标志和说明。例如产品的型号、使用电压、功率大小、容量大小、蒸煮压力、制造商名称等，这些标志既是国家安全标准要求制造商明示给消费者的，也是消费者选购产品时比较的指标；另外，消费者还应该阅读产品的使用说明书，检查说明书是否对产品的使用和维护保养做出了详尽的说明。对于电压力锅产品来讲，由于其使用过程中会产生一定的压力，因此国家的安全标准对必须明示的信息也做了相应的规定，消费者也应该熟知这些要求，才能保证安全地使用产品以及延长产品的使用寿命。
各个品牌的电压力锅产品市场售价各不相同，消费者应尽量选购生产规模较大、产品质量和服务较好的知名企业的产品，这次抽检的10个品牌的20个型号的电压力锅产品的质量都符合标准要求。