把土司挖洞煎鸡蛋，做的人很多了。要么两面煎，要么煎一面，但是，若是想要吃到两面香脆的土司，单面溏心的鸡蛋，肿么办捏？
当然有办法。先把土司放在无油的平底锅里烙出一面焦黑，再挖出一个大圆孔——太阳蛋，必须是圆孔。挖下来的那个圆片，吃掉，挪作他用，喂狗。。。怎么都成，总之没它事儿了。接下来让太阳升起——平底锅抹油，放入圆孔的土司，没烙过的那一面在下，打入鸡蛋，根据自己的口味撒盐，然后看着那透明的蛋清渐渐凝固成白色。可以加盖焖一下，表面的蛋清会凝得快些，就不用担心底面是不是要糊掉了。
再然后？扒开溏心开吃。。。
食材
1
土司 1片
2
鸡蛋 1个
3
盐 1小捏
4
黑胡椒碎 少许
步骤/方法
1
用料：土司1片，鸡蛋1个，盐1小捏，黑胡椒碎少许
2
将土司放入平底锅，置火上加热数秒，
3
待一面烙出焦色，出锅。
4
取一个直径小于土司边长的圆形容器，扣在土司片上，
5
用小刀沿圆周切一圈，
6
取下圆片，得到挖空的土司边。
7
平底锅烧热，刷少许油，
8
放入土司圈，焦色面向上。
9
打入鸡蛋，小火煎烙，
10
表面撒盐和黑胡椒，
11
盖上锅盖，焖数秒，
12
揭盖，表面蛋清凝固，熄火
13
出锅，趁热食用。