猫这几天没什么胃口，总想吃些香辣的菜肴开开胃，下班后也无精打采的，连市场都不想去，直接回了家，取几个鸡蛋，放些豆豉和辣椒一起炒炒，顺带蒸一小碗饭，一顿开胃又美味的晚餐就搞定。
食材
1
青红椒 200克
2
鸡蛋 3个
3
小葱 20克
4
豆豉 10克
方法/步骤
1
先把所有的食材清洗干净。
2
青红椒，小葱切小粒，豆豉冲冲水。
3
锅烧热，放油，把鸡蛋放入煎制。
4
两面都煎的焦焦香香的。
5
在锅内直接用锅铲铲成块，再盛出备用。
6
锅内不用另外放油，就用煎蛋剩下的油，把豆豉和小香葱白煸出香味。
7
然后把青红椒放入继续煸炒至断生。
8
煎香的鸡蛋块倒入锅内翻炒。
9
加入适量的盐。
10
少来一点点的味极鲜提味。
11
临出锅前把小葱叶倒入锅内。
12
大火翻炒均匀，可以出锅。
注意事项
个人觉得鸡蛋煎的焦香一点，老一点比较好吃。
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