很多时候我们从西点店或者超市购买面包,而面包虽然好吃,添加剂却非常繁多,我们都不知道吃了多少化学物质,因此,自己在家动手做个面包,既无添加剂,安全可靠,又能锻炼自己的动手能力,增添生活的乐趣。
食材
1
牛奶 220毫升
2
植物油 15克
3
盐 3克
4
糖 20克
5
高筋面粉 700克
6
干酵母 6克
7
葡萄干 适量
8
花生仁 适量
9
核桃碎 适量
10
生鸡蛋 1枚
方法/步骤
1
使用面包机,把面包机清洗干净,拿出面包料桶,先放入牛奶一袋(220毫升),再打入一枚鸡蛋。
2
再倒入植物油,放入盐,放入糖
3
接下来,放入高筋面粉,之后撒上干酵母粉。
4
之后把料桶放入面包机,安装到位,卡出卡口,盖上面包机盖子,接通电源,选择面包机上的合适档位,比如甜面包,烧色浅,重量700克,然后按开始键。
5
在搅拌一会儿,机器停顿时间,打开面包机盖,添加葡萄干,花生仁,核桃碎,等候面包机继续搅拌,过程中如果面粉粘在桶壁上,可以用筷子把面粉划下来。保证面粉能够搅拌均匀,不留干粉。之后搅拌结束就不要再打开面包机盖了。
注意事项
1
水不要添加太多,保持面包团比较紧致,压一下不会太软的程度最好
2
各种主料配料一定要按顺序添加,不可颠倒顺序
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