简简单单教你做出口感柔软的蓝莓面包

我的好友人数已满。请大家加我为关注或者关注我的微博都可以，那样看的时候就非常方便了。谢谢大家的支持。我的微博点击进入好长时间没有做软质面包了，好像遗忘了它，天天做天然酵种面包和欧式面包，不放酵母的面包做的时间长了。感觉做软质面包很不习惯了。哈哈，搞得学生们也天天做法式欧式，不好好上课，只知道练习法式和欧式面包，连甜面包都做不好，最基本的圆都揉不好。从今天起控制一下自己，天然酵种面包适量做。还是每样面包都要做，久违的甜面包终于回来了。。。。总重620克，每个90克，可做7个材料配方:高筋面粉 300克砂糖80克酵母5克盐6克水130克鸡蛋50克蜂蜜15克黄油60克墨西哥酱:黄油 50克糖粉50克鸡蛋50克低筋面粉50克将所有材料搅拌均匀即可。耐烘烤蓝莓酱适量制作过程：1.所有材料混合后搅拌至表面光滑有弹性，再加入黄油拌至完成阶段,基本醒发40分钟。2.将面团分割成30克一个，滚圆松弛20分钟。3.将面团搓成长条。4.将面团变成三条辫子。5.成型好放入烤盘，以温度30℃，发酵50分钟左右。6.醒发原体积2.5倍大小，表面刷蛋液，在表面挤上墨西哥酱。7.再交叉挤上蓝莓酱。8.以烤箱温度190℃烤约15分钟。