天气渐渐的变凉，秋天马上就到了，又到了开始吃火锅的季节了，我们吃火锅的底料有很多种，其中菌菇汤底料是最受欢迎的，也是因为它的营养价值高，接下来，我给大家介绍怎么制作菌菇汤的火锅底料。
食材
1
香菇 1把
2
白玉菇 适量
3
杏鲍菇 1颗
4
香菇 5朵
5
莲子 适量
6
虾皮 适量
7
葱 一颗
8
桂圆 5颗
9
枸杞 1把
10
姜 一小块
11
红枣 若干
12
料酒 3勺
13
鸡骨架 1个
方法/步骤
2
接下来，开锅加入3碗清水，加入适量的浓汤宝和鸡骨架，等待它熬出血沫后去掉，大约5分钟之后，在水中继续加入枸杞，大枣，姜丝，葱段，料酒等，再加入一部分水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。熬好后盛出来备用。
3
接下来，在电火锅中加入少量的油，加入虾皮榨锅。（先放虾皮是为了把虾的香气留在锅底，味道更好）。
4
接下来，把我们提前洗干净的所有蘑菇，香菇，金针菇，白玉菇等等都加入到有虾皮的电火锅中爆香。
5
然后，等所有的蘑菇类都炒好之后，加入刚才熬煮的鸡汤，再稍微加一点点水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟。
6
接下来，在开吃之前可以在汤底加一些葱段，再撒几颗枸杞，这样可以是我们的火锅底料更香。如下图所示。
7
最后，配上我们自己喜欢的肉类，蔬菜，豆制品，海鲜，红薯等我们日常吃火锅常备的东西就可以开吃了。
上一篇：菌汤火锅的做法
下一篇：火立方#菌菇清汤火锅做法#