加盐揉搓牛百叶，清洗干净。再放少许白醋清洗干净，最后放少许小苏打清洗干净，这样牛百叶的黏液洗干净了而且还脆。锅里烧开水，把牛百叶切条焯一下水，快速捞出.半包火锅底料炒香，加一些高汤或者水煮沸放入金针菇略煮即盛在干锅里，上面放上牛百叶，上桌可继续煮，也可直接食用冬天就爱麻辣火锅
食材
1
牛百叶 200g
2
金针菇 一包
3
火锅底料 半包
步骤
1
加盐揉搓牛百叶，清洗干净。再放少许白醋清洗干净，最后放少许小苏打清洗干净，这样牛百叶的黏液洗干净了而且还脆。
2
锅里烧开水，把牛百叶切条焯一下水，快速捞出.
3
半包火锅底料炒香，加一些高汤或者水煮沸
4
放入金针菇略煮即盛在干锅里，上面放上牛百叶，上桌可继续煮，也可直接食用
5
冬天就爱麻辣火锅
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