红酒可以美容瘦身，葡萄籽中含有独一无二的花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。红葡萄酒中包含了一些可以减缓衰老、美容瘦身的抗氧化物，让你的皮肤不易 长皱纹，也让你的身材变得匀称苗条。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。红酒炖牛肉，营养极高。
食材
1
牛肉 800克
2
胡萝卜 1根
3
土豆 1个
4
洋葱 1个
5
番茄膏 半罐
6
红酒 80ml
7
黄油 80克
8
面粉 20克
9
牛肉浓汤宝 1盒
10
百里香 2枝
11
月桂叶 2片
12
香草碎 少许
13
辣椒粉 少许
方法/步骤
1
准备食材，牛肉切块洗净用厨房吸水纸擦干，用盐和黑胡椒腌制30分钟，蔬菜切滚刀块
2
平底锅放黄油50g
3
小火煎牛肉
4
煎好的牛肉盛出备用，蔬菜切块
5
准备一个炖锅，放入30g黄油和适量植物油
6
炒一下蔬菜，加适量黑胡椒和盐调味，翻炒一下就可以，不要炒的时间太长，出锅备用
7
放入牛肉翻炒
8
翻炒后加入凉白开，水要没过牛肉，到锅的三分之二
9
浓汤宝，番茄膏，百里香，迷迭香，月桂，香草，现磨黑胡椒，盐，红酒，面粉，炒好的蔬菜放一半，搅拌一下，盖上锅盖，炖90分钟，盖上盖子炖
10
90分钟后，放入剩下的蔬菜，再炖30分钟，然后关火，闷30分钟，即可出锅
注意事项
1
食材种类比较多，尽量按照这个买，番茄膏超市有卖的，最好不要用番茄酱
2
洋葱和菜椒切两份，一份切块，一份切碎
3
迷迭香和百里香买不到新鲜的就用罐装的
4
浓汤宝用牛肉味的，也可以用牛肉高汤
5
洋葱尽量用白洋葱，红洋葱口味不好
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