很多外地的朋友来内蒙游玩,除了看美景,更想体验一下蒙餐。那么,到了内蒙古,必吃的蒙餐都有哪些呢?
方法/步骤
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烤全羊。来了内蒙古,不能不吃的就是烤全羊,名声响当当,味道一级棒。但是价格不菲,得几千大洋。
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烤羊腿。工薪阶层吃不起烤全羊,那就来个烤羊腿,外焦里内的羊腿,又鲜又香,滋味十足。
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手把肉。手把肉大家应该都不陌生,新疆也有手把肉,但是和内蒙古的味道却大不相同,蒙古手把肉更加练牙口。
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炖牛大骨头。内蒙人豪迈,吃东西也豪爽。内蒙古的炖牛大骨头,不是用来啃的吃,而是一人一个盘,盘里放一块硕大的牛大骨,拿小刀割着吃。
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蒙古馅饼。蒙古馅饼和我们普通吃的馅饼不同,它的馅儿是纯牛羊肉的,而且饼皮格外油大,坚韧。
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蒙古包子。吃肉的民族,包子也是纯肉馅的,除了葱以外没有任何蔬菜。个头也大,一个蒙古包子顶普通的小笼包两个的大小。
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奶茶。蒙古人是从来不喝甜奶茶的,到了蒙餐厅吃饭,喝的茶水也是咸味道的。所以,来内蒙的外地人,不得不试一试这里的咸奶茶。
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风干肉。风干肉是这里的特色食物,在餐馆用餐,风干肉做的菜要比鲜肉做的价格贵一倍左右,但是味道确实真真的好。肉质香而不腻,韧而不柴。
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达西玛。达西玛就是把酸奶和炒米拌在一起的一种食物。酸奶奶味醇厚,炒米有坚韧有嚼劲。达西玛通常是女性朋友和孩子们的最爱。
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奶皮子。蒙人喜欢把奶皮子,干羊肉和炒米泡在茶水中当早点吃,奶香味浓郁的奶皮子,当做日常零食也是不错的选择。
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酪丹。各种牛羊奶制品做的奶酪,奶豆腐,蒙人称它们为酪丹,是非常营养而且有特色的休闲食品。
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牛肉干。来内蒙不吃这里的牛肉干,绝对是一损失。这里出售的牛肉干,绝对和你在网上买的牛肉干不同。它更干,更韧,更香,价格也相对要高一些。平均售价得一百多元一斤。
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