相信来过内蒙古的人都喝过奶茶，吃过蒙古果子，尤其现在是冬天，蒙古果子更是常出现在早餐中，而且现在的食品安全问题越来越多，还不如在家自己做点呢。
食材
1
面粉 700g
2
牛奶 200ml
3
安琪酵母 2g
4
白糖 2勺
5
鸡蛋 2个
6
素油 1000ml
7
猪油或黄油 1勺
方法/步骤
1
把面粉倒在盆内，加上白糖和鸡蛋，牛奶温热到30度左右，倒入碗内加上安琪酵母使其化开，全部倒入盆内，拿筷子搅拌上劲，直到成团，勺子就用平时吃饭的就够了，白糖稍微冒尖就行。
2
揉成下图，千万记得我说的分量，面肉的不能太硬，要不到时候炸出来就很硬了。然后加上猪油或者黄油，一勺子就够了，是为了能使炸出来的果子更加松软和香甜。
3
记得加上猪油吼在面案上撒一层面粉再揉，肯定像下图这样粘的面板上和手上都是，不要气馁，揉 个 5 分钟就好了，实在受不了就那铲子或者刀铲起来再在面案上撒点面粉揉下就好。
4
揉好之后放到面板上扣个盆 也行，或者装到盆里盖上盖子放到温暖处发酵一小时，基本就发好了。
5
然后把发酵好的面团擀开，像下图这样，记得在擀之前在面案上薄薄的刷一层油 ，防止粘黏到面板上，在成小正方形备用。
6
下油锅炸至金黄就好了，但是一定要记得在放锅之前稍微拉抻一下，要不炸出来的果子会很厚重的，而且切记戴手套，别为了吃烫到手。
注意事项
1
千万记得不要放水，只用牛奶
2
面不是太发好的话，也可以当饼一样的烙着吃
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