烙馍卷菜吃着不懒,烙馍家喻户晓都爱吃烙馍,吃着劲道而且香饼不油就着菜或者卷菜吃那叫一个好吃。下面我们来看下手工烙馍的做法,如下经验;
食材
1
面粉 适量
2
红薯/南瓜 适量
3
炒菜 适量
方法/步骤
1
取适量多的面粉,加热水或者不加热水 用煮好的红薯或者南瓜,与面粉在一起进行和面。
2
加入热水烫面进行不断的揉和面,最后和成面团如图。后续可参见焦馍的制作过程的步骤;如图。
3
擀面的过程如引用经验那样,擀成很薄成很薄的面皮,放入牌子上,准备着烙烙馍;如图。
4
准备开火,烙烙馍小火,慢慢的将擀好的面皮下入锅中;如图。
5
平展的放入锅内,不一会儿就起泡,进行翻过来;如图。
6
翻转过来后等一会儿也会在起泡,后多翻转几次;如图。
7
不断的一直这样烙烙馍,注意别让面饼烧黑了;如图。
8
好了之从锅内进行取出。放入签子里;如图。
9
烙了一签子烙馍,准备着来吃,时间长了可以在熥一熥;如图。
10
把炒好的菜准备着加烙馍吃,把辣椒抹上去加入大葱和菜卷着吃,美极了;如图。
注意事项
1
烙烙馍要注意火候小火,不要把面烧黑了;
2
此经验乃实际操作所得,如有帮助请点赞或投票,谢谢!!!