臭豆腐很多人都喜欢吃,但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家。
工具/原料
豆腐300克,豆腐50克,蒜30克,葱30克,辣椒面30克,孜然粉30克,蚝油50克,生抽40克。
方法/步骤
1
把豆腐放入碗中,把豆腐乳捣烂。
2
将豆腐切成小块。
3
将切好的豆腐放入臭乳汁浸泡。
4
浸泡的时候把大蒜切末。
5
葱切末。
6
在碗中加入辣椒面、孜然粉、蚝油、生抽。
7
倒入清水稀释,搅拌均匀。
8
倒入锅中勾芡。
9
再放入蒜末、葱末。
10
调好汁后出锅。
11
把泡好的豆腐下锅煎炸。
12
炸至金黄酥脆捞出。
13
蘸着酱汁即可品尝。