话说，这个臭豆腐应该是我们老家的当地特产了。很小的时候，就时常看到人们吃它，但那时的我并不怎么喜欢它，因为它太臭了。渐渐长大后，跟着大人们一起吃，慢慢的就习惯了，直到后来喜欢上它。妈妈每次回老家，都会尽可能的给我们带一些回来，放点辣椒一炒，特别下饭，甭管是吃米饭还是喝粥，都很相配。春节前，妈妈在老家住了2个多月，终于依依不舍的回京了，照例，又给我们带回来了臭豆腐。只是，让我做出来后，卖相很糟糕，老公不怎么吃，儿子怕辣，所以，基本上都归我了。你们都不吃，我多吃点，哼！
工具/原料
1
生的臭豆腐
2
柿子椒
3
剁椒.
步骤/方法
1
臭豆腐切片，柿子椒用手掰成块，葱切碎。
2
炒锅倒油，下豆腐块，小火慢煎。
3
翻面再煎，并撒上盐和白胡椒粉（多放一些，味道更好）。
4
煎好的豆腐暂先盛起，炒锅倒油，炒香剁椒。
5
放进葱碎稍炒片刻，再下柿子椒翻炒断生。
6
将煎好的豆腐一起下锅，加适量盐、酱油、鸡精调味，再加小半碗水烧开后闷一会儿，水干菜熟即可。 .