贝吉士鸡腿汉堡的做法简单，好学。在家可以自己做。
食材
1
高筋面粉 适量
2
鸡腿 2
3
生菜 适量
4
鸡蛋 2
5
洋葱 半个
6
白芝麻 适量
方法/步骤
1
将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机(盐糖分离)，开始一个和面程序，待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段，揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵，待面团发酵至原体积的2—2.5倍大时，发酵完成
2
发好的面团排气揉匀
3
分割成三个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟
4
将面团放入烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵，待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液，撒适量芝麻
5
放入预热的烤箱160度烤15分钟，然后调节上火温度至200度烤3分钟即可
6
烤好的汉堡胚自然冷却备用
7
鸡腿三个，洗净后去骨将鸡腿肉放入盘中，倒少许料酒、蚝油、老抽、生抽，放入葱丝、姜丝抓匀后盖上保鲜膜腌制1小时左右
8
将腌好的鸡腿肉放入烤盘中上下火200度烤15分钟生菜洗净、洋葱胡萝卜洗净去皮切丝
9
汉堡胚一分为二，底层抹一层沙拉酱，放入生菜、胡萝卜丝、洋葱盖上一块烤好的鸡腿肉再放上生菜和汉堡胚即可
注意事项
1
注意烤箱要先预热。
2
腌制时间可以适当的延长
3
鸡腿不要选择太小的。
下一篇：奥尔良鸡腿汉堡制作方法步骤