简单自制面筋 （发酵法）的做法
食材
1
面筋粉 200克
2
酵母 3克
3
水 300克
方法/步骤
1
一个大一点的碗，称好面筋粉
2
然后加入酵母，先搅和均匀
3
分几次加入水，边加水边揉和
4
面筋粉再也吸收不了水为止。然后将碗放一个比较温暖一点的地方发酵2-3小时，差不多有原来的2倍大
5
发好的面筋蒸半小时左右。最好碗里周边都抹一层油
6
蒸好后，先不要急着开盖，焖几分钟再开盖
7
扣盘子上晾凉
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