苦瓜具有清热解毒，降血糖的作用，今天用苦瓜搭配鸡心爆炒，做出来的成品美味甘甜，非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
苦瓜 1个
2
鸡心 150克
3
姜蓉 适量
4
生抽 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
苦瓜、鸡心准备好。
2
把鸡心清洗干净，然把每个鸡心切成两边，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
3
苦瓜切成薄片，然后放置盘中，撒小半勺盐进去用手把苦瓜抓软。
4
热锅下油，放蒜米进去爆香，鸡心下锅。
5
翻炒至变色，然后放苦瓜进去。
6
大火翻炒2分钟左右，然后下适量的白糖。
7
20毫升的水淀粉，大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。
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