“每次做面包的时候,都会换着花样了做,保证不会有吃腻的状况发生。 今天一样不例外,下午做了面包。这次做的面包我做了馅,因为有了这个馅,使得我的小餐包大受欢迎。今天的面包馅其实很简单,我就是用料理机磨碎了熟芝麻,加上糖,在倒入玉米油,把熟芝麻拌成一捏能成团的样子。但芝麻的香气最是诱人,烤好的成品掰开来就香溢四射了。”
食材
1
面包粉 50克
2
高筋面粉 350克
3
全蛋液 100克
4
牛奶 170克
5
玉米油 40克
6
糖 30克
7
盐 4克
8
酵母 4克
方法/步骤
1
面包体的材料备好
2
懒人就得用工具和面,首先把牛奶,玉米油,糖,盐和全蛋液先放入面包桶内
3
跟着筛入两种面粉和放入酵母
4
面包桶放入面包机,启动面包机的发面程序,就是揉面半小时后直接发面,一共90分钟面发好
5
发好的面团取出排气松/10分钟
6
在把面团分成9个小面团,滚圆
7
熟白芝麻100克,白糖40克,油适量。白芝麻用料理机打磨成粉,拌好白糖后一点点加油,搅拌至微干,但还能团成团的样子
8
把面团擀成饼状,放入芝麻馅收口
9
包好的剂子,捏面向下,一次摆入金盘中
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烤箱预热180度,烤盘放中层,上下火,烘烤20分钟,及时加盖锡纸,免得面包表面上色过深
11
芝麻多谷早餐包成品图
注意事项
1
芝麻馅千万不要把油倒多了,一点点放,搅拌着,能把熟芝麻粉和成团就可以了。
2
注意观测面包的表面的颜色,及时加盖锡纸。
3
我加了一点多谷粉,这个随意,可加可不加。
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