我翻遍冰箱,也没找到可以做馅的蔬菜,就两根黄瓜,黄瓜包饺子倒是好吃,蒸包子还没试过,难道今天开个先例?忽然看到地上一个买回来半个多月的南瓜,有了,就用南瓜做包子馅了,肯定比黄瓜强!做包子皮时我加了胡萝打成的浆,所以有点黄了
工具/原料
1
原料:面粉、酵母粉、南瓜、肉馅
2
调料:盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、鲜贝露、蚝油、调和油、香油、葱姜末
方法/步骤
1
面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,搅拌成团。
2
肉都切成肉馅,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。南瓜擦成丝,用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水
3
把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦
4
发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮
5
往面皮填上适量馅料
6
包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟。
7
凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。
8
等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。
上一篇:新手学做包子要怎么做
下一篇:肉包子的做法