小炒香辣牛肉味道比较鲜美，是一个比较受欢迎的家常便饭。
食材
1
牛肉 适量
2
蚝油 少许
3
盐 适量
4
白酒 适量
5
生抽 适量
6
青椒 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
把牛肉洗干净切成薄薄的薄片，加入少许蚝油，加入生抽，盐，少许高汤精，少许白酒搅拌入味，然后倒入1勺食用油再搅拌均匀备用。
2
青椒，指天椒洗净去籽，斜切成小块备用，起锅热油，放入十颗花椒炒出香味，倒入牛肉片炒至牛肉变色
3
加入青辣椒和指天椒炒至辣椒断生，一个薄芡即可出锅享用。
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