大白菜是一种原产于中国的蔬菜，大白菜营养丰富，且具有一定的药用价值。寒冷的冬天，白菜可谓是蔬菜中的美味佳肴。下面介绍一道美味——口味独特的蛋炒白菜。
食材
1
白菜 半颗
2
鸡蛋 3个
3
食盐 适量
4
生抽 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
先将白菜切段待用
2
将3个鸡蛋打匀待用
3
开火，倒入适量花生油
4
待油九成热冒烟时倒入蛋液
6
装盘盛出即成
注意事项
1
炒鸡蛋的诀窍：少参点水，炒出的鸡蛋更嫩
2
白菜不要炒的时间太长，防止炒黑
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