逢年过节，老爸在家里必做的一道菜就是酿豆腐了，鲜嫩的豆腐配上美味的肉馅，咬上一口，回味无穷……只不过家里一般用水豆腐做，这里po主技艺不精，只好改用油豆腐方便快捷啦，这道菜健康可口，喜欢的话可以试试哦~
食材
1
油豆腐 250克
2
五花肉 250克
3
鸡蛋 2个
4
干香菇 适量
5
白萝卜 1根
6
香葱 适量
7
生粉 适量
8
精盐 适量
9
食用油 适量
方法/步骤
1
材料油豆腐、五花肉、香葱、鸡蛋，萝卜洗净备用，香菇用水洗净泡发备用
2
五花肉剁成肉泥，香葱切成葱花，萝卜用刷子刷成丝备用
3
把葱花、肉泥、萝卜丝拌一起，敲入鸡蛋，依次加入香油、精盐、生粉等把馅料搅拌均匀
4
开始包豆腐啦！拿起一个油豆腐，上面挖个小口，把酿制好的肉馅塞入豆腐里面，依次把剩余的油豆腐赛满肉馅。注意：豆腐赛的不要太爆满，以免撑开
5
最后一步，平底锅烧热放入少量油，将包好的油豆腐依次朝下放入锅内煎，煎至封口金黄时盛起放入香菇汁内小火炖煮15分钟，待入味收汁后起锅即可
注意事项
1
不喜欢炖煮的伙伴可以把香菇剁沫混入肉馅中煎，也别有一番风味~
2
煎油豆腐的时候为了防止露馅，建议小火慢煎，
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