香菇酿豆腐的做法--家常菜系列

简介香菇酿豆腐是一道家常菜，豆腐和香菇都是蔬菜，因此热量也很低，很适合肥胖者作为瘦身饮食。原料香菇3只，豆腐300克，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。　　制作方法　　1、将豆腐切成四方小块，中间挖空;　　2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;　　3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。香菇营养价值香菇中蛋白质和粗纤维的含量较高，可以减低胆固醇含量、降血脂，从而起到燃脂功效。很多人不喜欢吃香菇，因为香菇的特殊味道。炖肉时可以放几朵香菇，肉香味能盖过香菇原本的味道。另外，如果食用干香菇的话，泡香菇的水一定不要倒掉，香菇水中的营养成分很多，丢掉很可惜。