关岭火龙果又称关岭板贵红心火龙果，用皮薄肉厚的它来搭配西米，味道很不错。
食材
1
关岭火龙果 1个
2
西米 150
3
白糖 适量
方法/步骤
1
西米用清水泡发1个小时，火龙果对半切开，挖空取肉切小丁
2
锅内注入适量清水烧开，加入西米煮至透明状关火
3
西米用清水冲洗后泡在凉水中，以免粘在一起
4
再烧开一锅水，放入西米、糖和火龙果丁煮开
5
关火盛入火龙果外壳内即可
注意事项
1
水烧开后，再放入西米露。
2
在煮的过程中要一直搅拌，直至西米露呈现透明状。
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