豉油鸡，广东传统佳肴，做法简单，香滑可口。
食材
1
三黄鸡 600克
2
豉油（酱油） 200克
3
姜 5片
方法/步骤
1
三黄鸡一只洗净去头，用豉油全身抹遍，腌20分钟；锅内加入花生油，姜片，200克鼓油。
2
三黄鸡放入锅中，翻炒淋油，盖好锅盖，准备焖30分钟；其间要偶尔炒拌一下，以免粘锅烧焦。
3
当闻到浓浓的鸡香味，豉汁收干后即可装盘。
注意事项
1
事先用豉油腌制20-30分钟
2
焖的过程中不要离开，偶尔抄拌一下，以免粘锅烧焦
上一篇：塔吉锅版鼓油鸡做法教程
下一篇：一只整鸡怎么蒸才好吃