说起八宝鸭，可真是会让人流口水呢。今天我就给大家分享下这道八宝鸭的做法，不用再为宝宝的饮食烦恼。成品的八宝鸭汤汁肥浓，鸭卤酥烂，香气四溢，滋味鲜美哦，一块去看看这道幼儿食谱吧！
工具/原料
光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)。料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。
方法/步骤
1
1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
2
糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
3
腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
4
用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
5
把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
6
把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
注意事项
鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素
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