家里做年夜饭做什么菜好

当然，首先是家人爱吃的菜。整体的口味是可以定下来的，比如南方人喜好偏甜的口味，炒个土豆丝都要放白糖；北方人口味重，以酱香为主要饮食基调；湖南人喜欢辣等等。

尽可能照顾到大家的口味的同时，要注意油腻中搭配清爽的小菜，既开胃，又解油腻腻的口感，保持食欲大增，不会被吃着吃着就觉得腻呼呼的，吃不下了，这就没兴致了。

咸甜搭配。口味偏重，偏于过咸的话，容易引起高血压。即使这一顿年夜饭中，饭后会觉得口渴难耐，又开始睡前狂饮水。饭后一盘精致的水果拼盘，或者小甜点，恰到好处。

如果满桌是偏辣口味的，我们的味蕾是过瘾了，辣的眼泪鼻涕一大把，过后，胃口里面火辣辣的的，甚至去厕所都不舒服。满桌的辣菜，一定配以清淡可口的青菜一两盘。

圆满的一桌家常菜肴，怎能少了做个美味的汤。汤可以让我们大鱼大肉后，胃里面更舒服些，把那些已经吃下的干硬的食物在胃里变得柔软，更容易消化。汤也有它自己的营养价值。

饮料或者酸奶也是要有的。不论是碳酸饮料，还是纯果汁儿都可以。不让吃饭时候过于死板，借助饮料，孩子也可以敬礼下长辈。吃不下的时候，喝活儿饮料缓一缓，中场休息后，还可以继续。