上海这地方下雪不像北方,大都是天上雪花一片片,落到地上全不见。除了晚上会有点积雪,白天基本上是落到地上就化成了水。这样的天气阴冷潮湿,出门头上是雪花漫天飞舞,脚下却是雪水满地横流,一点也不好玩呐。而且最要命的是实在不方便去菜市场买菜,无奈之下,只有动用家里的储备粮了。简单地剥几瓣大白菜、冰箱里取出张百叶切一切,再找出2个腊鸭腿,洗洗干净放在一起蒸一蒸,有荤又有素,热热乎乎滴一大盆,先把今天打发了再说。
工具/原料
腊鸭腿2只、白菜3-4瓣、薄百叶1张、葱姜适量、生抽1大勺、料酒一勺。
方法/步骤
1
腊鸭腿用温水洗干净,葱姜分别打结、切片;
2
大白菜洗净切块,取一个大点的盆子,白菜放在最下面,上面铺上切成粗丝的百叶;
3
淋上生抽后将腊鸭腿放在上面,放上葱姜,淋上料酒;
4
放入水烧开的蒸锅里,中火蒸20-30分钟;
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