馒头是最常见的一种面食，在它的基础上还可以衍生出很多花样来，可以在揉面时加入不同的食材，做成不同的造型，不仅营养丰富还增加了趣味性，让平凡的馒头展现出另一种风格来。下面给大家分享一款紫薯玫瑰花馒头的制作方法，一起来看看吧。
食材
1
紫薯泥 150克
2
纯牛奶 100克
3
糖 20克
4
普通面粉 300克
5
酵母 4克
6
温水 65克
方法/步骤
1
紫薯洗净后去皮切块，上锅蒸至软熟取出捣成紫薯泥，这一步也可以用微波炉操作。
2
将紫薯泥和牛奶一起放进料理机中，搅拌成更加细腻的牛奶紫薯泥。
3
容器中放入普通面粉、牛奶紫薯泥、糖、酵母和温水，搅拌成棉絮状后改用手揉成光滑的面团。盖湿布静置饧面十分钟，这一步并不是发酵，只是让面团松弛并与水分更好的融合。
4
将饧好的面团移至操作台上充分揉匀，分成均匀的八个小面团滚圆。
5
取一个面团再分成七个小面团，其余不操作的面团覆盖保鲜膜防止风干。
6
用擀面杖将六个小面团擀成饺子皮形状，剩下的一个小面团搓成两头尖中间粗的橄榄状做花芯。
7
如图中所示将饺子皮错开叠放在一起，用筷子在中间稍微用力压一下，在下面起始位置放上花芯。
8
然后由下至上卷起来，把花芯包裹在最中间，饺子皮就是玫瑰花瓣。
9
从中间对半切开就成了两朵漂亮的玫瑰花生胚了，想要盛开的玫瑰花就把花瓣打开一些。
10
将其余的面团按照以上步骤做成玫瑰花生胚，排放蒸笼内进行发酵。
11
发酵至玫瑰花体积明显膨大，花瓣变得饱满厚实就可以了。
12
将蒸笼冷水上锅开大火，水开后开始计时，蒸12-15分钟关火，等两分钟再打开锅盖。
13
美味与颜值并存的紫薯玫瑰花馒头就做好了。
注意事项
紫薯泥的含水量不同，和面时水量预留一些，然后再根据面团的软硬程度加水。做好的玫瑰花生胚不是很大，所以上锅蒸的时间不必太久。
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