鸡蛋加二勺水打匀成蛋液，下油锅炒好盛出备用。锅中再放少许油，下盖菜杆子翻炒几下，接着下虾皮翻炒，若觉得太干了可以加些水。待芥菜杆子快熟时加入芥菜叶子翻炒。接着下鸡蛋翻炒几下，根据口味加入一些油辣椒，码入盐和鸡精即可。
食材
1
芥菜 2片
2
鸡蛋 2个
3
虾皮 适量
4
油辣椒 适量
5
盐 适量
6
鸡精 少许
步骤
1
鸡蛋加二勺水打匀成蛋液，下油锅炒好盛出备用。
2
锅中再放少许油，下盖菜杆子翻炒几下，接着下虾皮翻炒，若觉得太干了可以加些水。
3
待芥菜杆子快熟时加入芥菜叶子翻炒。
4
接着下鸡蛋翻炒几下，根据口味加入一些油辣椒，码入盐和鸡精即可。