蒜苔炒肉丝，营养丰富，蒜苔中含有丰富的维生素C以及纤维素、辣素等，有助于体内肠蠕动，可保护肝脏，具有杀菌及防癌的功效，与猪肉一起炒，更有益于蒜苔中营养物质的吸收。现在，我就给大家介绍下蒜苔炒肉丝的做法吧！
食材
1
蒜苔 1小把
2
肉丝 适量
3
木耳 少量
4
葱 1小截
5
大蒜 2瓣
6
食盐 适量
7
酱油 1勺
8
调料 适量
方法/步骤
1
首先提前将木耳用水泡在碗中，如下图所示。
2
在买好的肉丝中放入1勺酱油，少量的食盐，拌匀后腌着备用。
3
将蒜苔前端和尾部去掉，洗干净后，用刀切成长段备用。
4
把大蒜、葱切碎待用。
5
搁上炒锅，待锅热后，加入少量的食用油。
6
油烧热后，倒入肉丝进行翻炒。
7
待肉丝炒得七八分熟时，用铲子盛入碗中，再在炒锅中倒入少量的食用油。
8
等油热后，把葱、蒜一起放入炒锅中翻炒。
9
等到炒出葱蒜香味后，将蒜苔和泡好的木耳一起倒入锅中，不断翻炒，期间加入少量的开水，以防炒糊。
10
在蒜苔快熟时，再放入炒好的肉丝，并加入适量的盐、调料等，用铲子翻炒均匀，焖1分钟就可以了。
11
来看看我今天中午炒的蒜苔炒肉丝的成品图吧！
注意事项
1
这是我亲手烹饪，请勿转载！
2
如若喜欢，欢迎关注，一起交流，共同进步！
上一篇：如何简单轻松炒蒜苔肉丝？
下一篇：蒜薹肉丝怎么炒好吃