叶儿粑对许多朋友来说一直是个传说——听过没吃过。那么想过过嘴瘾的人现在有希望一尝庐山真面目了。应为下文就是教你如何制做叶儿粑的详细教程。
工具/原料
糯米粉、猪肉粒、叶儿粑叶子、碎米芽菜
步骤/方法
1
锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。
2
放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。
3
糯米粉里加水揉成团，叶儿粑叶子剪成段。
4
取适量面团在手里捏成碗状。
5
放进适量馅料。
6
将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上。
7
全部做完后上沸水蒸锅中，用中大火蒸六分钟。
8
六分钟后取出。咬上一大口，哇，好香！