南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质，所以这道菜品非常适合婴幼儿（6个月以上）食用。
食材
1
南瓜 1片
2
白菜或其他青菜 少许
3
大米 约50克
4
盐 少许
5
高汤 适量
6
食用油 少许
方法/步骤
1
将南瓜洗净、去皮。以宝宝的饭量取其中一片，切成碎丁。白菜或其他青菜取适量清洗、切碎。
2
大米淘干净后，加入高汤适量放入电饭煲中煮沸。注意高汤太多米饭会成粥状，影响口感，高汤太少米饭不易于南瓜融合，会失去绵软的拌饭口感。
3
电饭煲内的米饭煮沸后，加入南瓜丁以及青菜。继续煮至米饭和南瓜煮烂，口感绵软时，加入少量食用油和食盐调味。这样一道美味又营养的宝宝餐就做好了。