西兰花和花菜长一个样，只是颜色不一样，因此也被人们称为绿色花菜。西兰花的营养价值特别高，含丰富的维生素和营养元素，常吃西兰花对身体健康很有益处。西兰花的烹饪方法也是多样化，可荤炒也可以素炒，素炒更好的保证了西兰花的原汁原味。
食材
1
西兰花 适量
2
油 适量
3
盐 少许
4
生粉 少许
5
洋葱 少许
方法/步骤
1
西兰花要放在清水里浸泡一下，这样才能洗干净，因为花心里面容易藏小虫子。
2
再把西兰花切成小块状。
3
锅烧热，清炒西兰花油要多放点，味道才更好。
4
再把切好的洋葱倒入锅中爆香，会增加西兰花的口感，变的更浓郁。
5
再把西兰花倒入锅中大火翻炒，撒入少许的盐。
6
再用生粉兑水，搅拌成水芡，慢慢兑入锅中，翻炒均匀。
7
再盖上锅盖小焖一会，把西兰花焖透。
8
芡水收汁后，就可出锅了。清炒西兰花虽然清淡，但偶尔吃下清淡的口味也很不错哦！