酒酿鸡蛋是一种简单易做的小吃，在江南地区尤为流行。其口味酸甜可口，具有滋阴养颜等营养功效，深受广大群众的喜爱。
食材
1
酒酿 3勺
2
鸡蛋 1个
3
红糖 2块
4
枸杞 20粒
5
红枣 3颗
6
清水适量 10ml
方法/步骤
1
先煮一个荷包蛋，锅中倒入适量清水煮沸后关火，贴着水面打入一个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟，然后开小火煮起来。（也可以根据自己经验煮荷包蛋均可）
2
加入切好的红枣片。
3
加3勺甜酒酿。
4
再加入两块红糖。
5
出锅前加入冲洗过的枸杞。
6
美味可口的酒酿鸡蛋就制作完成了。
7
成品图。
注意事项
1
鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。
2
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。 酒酿有新旧 特写 特写(4张) 酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
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