秋冬季节，天气干燥，银耳有滋润效果，来一碗暖暖的银耳汤很是舒心。今天尝试做了银耳醪糟鸡蛋汤（醪糟是现买的白玉桂花醪糟），分享经验给需要的小伙伴！
食材
1
银耳 1朵
2
醪糟 1杯
3
鸡蛋 1个
4
冰糖 适量
方法/步骤
1
将银耳泡发，用温水浸泡20分钟即可。
2
将银耳根去除。
3
将银耳撕成小朵。注意：因为银耳在煮的过程中还可能会破碎，因为这里不宜撕得太小。如果觉得不好撕，也可以用厨房用剪刀剪碎。
4
准备醪糟。注意：这里用的是现买的桂花醪糟，可以根据实际情况选择个人喜欢的口味。
5
鸡蛋打碎拌均匀。注意：也可以不打碎，直接做荷包蛋。
6
净水煮沸，加入银耳，中火煮10分钟。
7
加入醪糟和鸡蛋，搅拌均匀，根据个人口味，加入适量冰糖。
8
再次煮沸后，就可以盛出来享用美味啦！
注意事项
1
银耳根需要去除干净。
2
醪糟中本身含有一定糖分，建议在汤中加入少量的冰糖即可。
3
还可以加入适量的枸杞、葡萄干等食材，成品卖相会更加美观噢！